DISTILLERY

LOCATION

蒸溜所尊重二世古町自古以來要與大自然共生的精神,和周圍的保安林完全融為了一體。我我們就是在這麼美麗的二世古ANNUPURI的森林中釀造威士忌。

DISTILL

我們的蒸溜所結構採用了大量的落葉鬆,空間可以很好的感受到木質結構的溫暖氣息。釀造水則採用了二世古ANNUPULI地區的伏流水。蒸溜先在木桶中發酵並孕育渾厚的口感,然後在蘇格蘭製的単式蒸留器中完成蒸溜過程。

SHOP AND BAR

可以一邊看著威士忌,GIN的內部製造的樣子,一邊在蒸溜所內部的酒吧品味剛剛出品的GIN,雞尾酒,以及其他採用了八海山無酒精甘酒飲料調配出來的雞尾酒。除了酒吧,蒸溜所內部設置有商店,可以買到稀有的日本酒,食品以及日本傳統匠人技術打造出來的各類極具價值的工藝品。

THE WAREHOUSE

儲藏庫在二世古的自然環境中,終年在涼爽的氣候中慢慢的安靜熟成發酵。